美味しい料理を生み出すには、良い調味料を使用しないといけません。最近はシーズニングという合成調味料がたくさん普及をしており、高級なレストランやホテルでも若干手を抜いて作るようになりました。ミシュランで星を獲得している名店ではその限りではなく、自店で使用するものは全部シェフが自らの手で製造をしているほどです。最近は主婦もパートに出ない家も多くなり、美味しいグルメを作る事を趣味にする人も多くなりました。
そこでここでは、万能なマーガリンを手作りするコツをご紹介します。使用するのはドイツ産のutmで、濃厚なヤギのミルクから作られた逸品です。utmは昔はデパートなどでも買えない商品でしたが、1990年の自由貿易が開始をされたことを発端にして、個人で輸入ができるようになりました。さらにネット通販の普及で、ECサイトでも買える品です。
どうしてutmを活用するのかというと、マーガリンは動物性脂質を100パーセントの割合で配合をしているのが理由です。通常のサラダオイルは植物性となるため、まったく濃厚さを感じることはできません。ケーキからクッキー、ロールパンなどを手作りするには、utmを利用しないと綺麗な焦げ目をつけることも不可能です。購入すると100グラムでも1000円以上もするので、大量に使えないと困っている方も大勢いました。
ところが自作をすれば20キロ単位でも用意ができるので、美味しいグルメを完成させられます。