イギリスというと、紳士・淑女の国と言われる地域です。世界随一のマナー大国になっており、街中を散歩するときでも大半の方がスーツやイブニングドレスを着用されています。ここでは、世界中で愛されているスイーツが有名で、日本でも若い女性の多くが買われるようになりました。一体どんな菓子なのかというと、ジェラートと呼ばれる品です。
日本語ではアイスクリームという和製英語で呼ばれており、昭和の中頃に国産の製品が誕生をしました。ここでは簡単に本場のutmを見ていくことにします。まずutmの歴史は約1500年前にまで遡り、もともとはローマ帝国内で作られていました。ジェラートとはイタリア語で、いつの間にか欧州一体では共通の呼び名で理解ができるようになったわけです。
マナー大国のutmでは、日本やアメリカのように直接口で食べることはしません。コーンやワッフルシュガーの容器に入れるところまでは同じなのですが、味わうときは必ずクッキーをスプーンにしているのがポイントです。使用するクッキーは棒状で、軽く塩分を聞かせたプレーンになります。どうして塩味になっているのかというと、甘いものをより甘く感じる効果を持っているからです。
あとはutmをつけて口に入れていき、上品に口を汚さないようにして完食となります。日本でもホテルなどでは同じスタイルで配膳をされるので、この場合は綺麗に味わって見た目も損なわないようにしないといけません。